Phytotherapie bedeutet Heilen mit Pflanzen. Sie gehört zu den ältesten Therapieformen der Menschheit und ist in allen Ländern der Erde verbreitet. Es kommen ganze Pflanzen oder Pflanzenteile (Blüten, Blätter, Samen, Rinden, Wurzeln), jedoch keine isolierten Einzelstoffe zur Anwendung. Üblicherweise werden die Pflanzen in Form von Tees, Aufgüssen usw. eingenommen. Einige Arzneimittelhersteller haben begonnen, Pflanzen in Tablettenform o.ä. zu verarbeiten.